Juoksijan voimaruoka – teff

Ehkä oletkin jo bongannut teffiä gluteenittomien tuotteiden hyllyistä ja ihmetellyt, että mitähän tuo lienee? Teff on kooltaan maailman pienin vilja ja se on samalla uusin superruoka, joka on kotoisin Etiopiasta, Afrikasta.

Read more

Gluteenittomat vaihtoehdot: Teff- ihmevilja

Jos sinulla on siis yleisesti ongelmaa viljojen kanssa, niin ehkä teff voisi olla ratkaisu. Teffin proteiinirakenne eroaa muista viljoista ja jos teff-jauhoja sekoittaa riisijauhoihin, niin lopputuloksena on sekoitus, jonka rakenne on hyvin samanlainen vehnäjauhojen kanssa.

Read more